danno da demansionamento esteso alla perdita di aggiornamento professionale ulla…
Nella birra i segreti della microbiologia
I veri autori della birra sono i lieviti, che “segretamente” producono i composti chimici che ne rendono unico il sapore. Un lievito ‘infelice’ rende tristi gli amanti della birra: il segreto di questa antica bevanda risiede infatti nel delicato equilibrio dei microorganismi che ne rendono… Leggi tutto >